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イタリアの地方別に、特長ある料理を背景のエピソードと共に紹介してある。本格派も納得できる内容。ちょっと高いけど。大型本: 258 p ; サイズ(cm): 28出版社: 世界文化社 ; ISBN: 4418021043 ; 3 巻 (2002/02)
¥3,150