<イタリア>青かび・牛乳ゴルゴンゾーラは世界三大チーズの一つ。ピリッとした辛口タイプのピカンテと、クリーム添加したマイルドなドルチェがある。ロックフォールよりは食べやすい。ほのかに甘みもあるし、口当たりもなめらか。そのまま食べるのはもちろん、ピザ、ソース、ドレッシングなどいろんな料理に使いたい。[Dさん]